大坪頂拔蘿蔔 民國85年曾兩度去埔里大坪頂採菜頭，因整理DVD再度回想起這個好地方，所以擇期不如撞日，馬上決定立刻行動，今天(98.10.17)我們就採菜頭去囉！白蘿蔔的閩南語稱作「菜頭」﹐除了好吃﹐也是吉祥的象徵禮服。入新居或者競選活動中常會看到他的蹤影，祈求「好彩頭」。 可說是蘿蔔的另一種「附加價值」。到達時看到滿山遍野的菜頭園，真是高興呀！ 首先先得詢問可不可以採，接著須尋找已採收過的菜頭園 (記住！ 絕不可去動褐藻醣膠到未採收的地區喔) 勘查結果，發現這時才來，已錯過大採收期，所以有點太晚了(菜頭有點乾了)！ 既來之則安之，我們還是依行程開始我們的採蘿蔔趣囉！ 採蘿蔔還撐傘哩！哈哈！小女兒拔蘿蔔還挺認真的哩！ 我們採菜頭住商房屋時間約1小時 (因已過大採收期有段時間了，所以不易尋找較新鮮的菜頭，共只採了三大桶~(不夠油錢啦!) 記得以前來時，跟著採收的園主後面用拔或撿的，不到一個小時就可裝好幾個大麻布袋哩！(後車廂都快裝不下)~回家品酒店工作嚐的滋味是又甜又好吃！ 大坪頂是台灣省面積最大的『蘿蔔』專業區，一片綠油油的耕地，就是大坪頂農業專業區，亦是埔里提供夏季蔬菜的主要來源區。不易積水的紅土，是栽培蘿蔔的最佳生長環境，蘿蔔已成為大坪頂的象節能燈具徵。~明年若想再來採蘿蔔可得記得提早哩！廿年前的大坪頂 ，原本種植樹薯 ，但是樹薯價值低，所以居民收入少，以致於人口流失；直至民國四十九年台中縣清泉崗機場用地徵收 ，三百餘名居民遷居於此，這些新移民因台酒店兼職中縣沙鹿鎮的紅土適宜種蘿葡 ，所以這些居民便想嘗試種植看看，才發現這裡的氣候與不易積水的紅土，正是栽培蘿蔔的最佳環境，數年下來蘿蔔喚回在蕭條時流失的村民 ，亦使蘿蔔成為大坪頂的象徵 ，完全取代了樹薯。大節能燈具坪頂蘿蔔專業區面積大約有四百公頃以上 ，每年可二至三熟 ，彌補了台灣夏季蔬菜短缺的現象 ，此外也有菜瓜、苦瓜、生薑、百香果等 ，也是這裡的特產，所以在夏季時大坪頂幾乎為菜瓜世界的黃花海 ，在大坪頂您可以參買屋觀集貨場，順便購買季節性農產品。或者漫步在產業道路看看農民收成，順便一提這裡可是拍過不少廣告片喔！莫文蔚的紅蘿蔔汁以及波爾口香糖，場景讓您以為置身國外，其實是如假包換大坪頂哩。李時珍在本草綱目中提到烤肉食材白蘿蔔是「蔬中最有利益者也」，俗諺更有「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」的說法。從營養成分分析，白蘿蔔含有大量的維生素C與膳食纖維。而且最近也有研究認為是利於預防癌症的蔬菜，生食具有開胃、助消化的功能負債整合。
全站熱搜
留言列表
