本報訊 今年“西湖六月黃”六月沒有來,杭州西湖螃蟹要等西北風起才能到餐抗癌食物桌啦,對於吃貨來說,這算不算是個悲催的消息?
  作為一個每年坐等“六月黃”上市的吃貨,我一定要先介紹一下“西湖六月黃”,雖然很多人說,這種螃蟹沒有肉,只能咬住商不動產咬殼,“六月黃”是大閘蟹進入成熟期前的最後一次蛻殼,又稱為“童子蟹”。西湖邊的“六月黃”養在西湖,吃魚蝦螺螄野生長大,特別鮮美,或放湯,或清蒸下酒,常常有市民很遠趕來,為的就是這點子“鮮”。
  為什麼“六月黃”今年沒有威剛記憶卡了?一句話,價格杠桿。
  本來今年1月份,正是西湖mSATA投放蟹苗的時間,但是價格飛漲到每斤32元。往年1月,蟹苗的價格都在每斤12元左右。
  “如果以這麼高的記憶體價格投放一批蟹苗,西湖六月黃零售價格就會飛漲,對CPI整體的影響不大,但是讓杭州市民不開心,就是大事了……”汗一個,西湖漁亭工作人員的回答相當有趣啊,“所以,等到6月份蟹苗的價格降到以往的價格每斤12元左右,我們才開始購買和投放。”
  西湖漁亭的漁老大說:“今年投放蟹苗的時間晚,6月份才開始投放。等到市場開賣,大概要到11月了。”
  當然,投放蟹苗以後,西湖螃蟹就開始完全野生狀態了,產量有多少不能確定,零售價格現在也還沒法確定。
  雖然吃不到“六月黃”,杭州東山弄菜場依舊有新鮮的西湖魚供市民選擇。包頭魚10元/斤,鰱魚5元/斤,鯽魚每斤40元到50元不等。
  (原標題:西湖“六月黃”今年沒有啦想吃西湖螃蟹要等西北風起)
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譚偉康

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